Der Rothirsch war ursprünglich Bewohner offener und halboffener Landschaften. In den zunehmend dicht besiedelten Regionen Mitteleuropas ist der Lebensraum des Rotwildes durch den Menschen heute hauptsächlich auf große Waldgebiete beschränkt.
Da er Menschen meidet, ist der Rothirsch überwiegend in Waldbiotypen zu finden und konzentriert sich dort auf jene Gebiete, in denen er dem Kontakt mit Menschen am geringsten ausgesetzt ist. Dies kann bis zu einer punktuell hohen Wilddichte in einzelnen Revieren führen, was eine hohe Waldschädigung zur Folge haben kann.
Wildfleisch ist fettarm, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Außerdem ist es ein wichtiger Energielieferant und da sich das Wild ausschließlich von Quellwasser, Kräutern, Gräsern und Waldfrüchten ernährt, gehört sein Fleisch für den Menschen zu den gesündesten Lebensmitteln.
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